ミシェル・オリヴェ 著 / 猫沢 エミ訳 - 料理は子どもの遊びです [NEW]

ミシェル・オリヴェ 著 / 猫沢 エミ訳 - 料理は子どもの遊びです [NEW]
  • ミシェル・オリヴェ 著 / 猫沢 エミ訳 - 料理は子どもの遊びです [NEW]
  • ミシェル・オリヴェ 著 / 猫沢 エミ訳 - 料理は子どもの遊びです [NEW]
¥2,530

オリジナルは1963年刊。フランス国内において親子孫三代にわたって読み継がれている定番のクックブック“La cuisine est un jeu d’enfants”の日本語訳版。
子どもの読者にも配慮されたやさしいテキストとミシェル・オリヴェ自身の手によるキュートなイラストで、カジュアルなフランス家庭料理44のルセット(レシピ)が掲載されている。
日本語版ではパリ在住のミュージシャン、猫沢エミが翻訳を手がけ、手に入れやすい食材や調味料など日仏の食卓事情のちがいをフォロー。
著者の友人である詩人ジャン・コクトーが序文を担当し、「もしキミたちが いうことをきかない わるい子なら うんと反抗して いい子になりなさい」と、含蓄に富んだ言葉を寄せている。

*掲載ルセット一覧
スープとオードブルのルセット
オニオングラタンスープ
トマトのアコーディオン
クロック・ムッシュ
オロンジュ 〜絵本にでてくる毒キノコ
キッシュ・ロレーヌ
パン・バニャ 〜バーベキューみたいなニースふうサンド
レモンのひんやりつめもの
ニースふうサラダ
チーズのマッチ棒
おこめのサラダ
チーズのあったかいカナッペ
プルーンのベーコン巻
りんごのカップサラダ
たまごとさかなのルセット
カレー味のたまごのココット
クルトンでつくるクレープ
キャロリーヌのたまご
とりの巣たまご
チーズのスフレ
かにのベニエ 〜フランスふうフリット
いわしのふわふわトースト
舌平目のフィレ アーモンドふうみ
にくととりのルセット
ジャンバラヤ 〜ルイジアナふうたきこみごはん
コック・オ・ヴァン 〜とりのワインにこみ
パイナップルふうみのチキン
ガーリックチキン
しおのドームにとじこめたチキン
うさぎのマスタードパン粉やき クリームソースぞえ
こうしのミートロール
ポークリブのりんごステーキ
マッシュルームいりハンバーグステーキ
こしょうふうみのステーキ
ソースとやさいのルセット
じかせいマヨネーズ
ベシャメルソース/モルネーソース
カリフラワーのハリネズミ
つくりたてパスタ
じゃがいものグラタン
フランスうまれのピラフ
デザートのルセット
フリアン 〜アーモンドのケーキ
てっぺんをこがさないクレーム・ブリュレ
とろけるバナナ
パン・ペルデュ 〜フレンチトースト
ト・フェ 〜すぐできちゃうケーキ

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Item Details

Artwork:  ミシェル・オリヴェ(装画)
Format :  book, ハードカバー
Size: H 24.8cm W 21.8cm D 1.3cm
Label: 河出書房新社
ISBN : 9784309293660
Released : 2023年12月初版
Language: 日本語
Page Count: 104P
Condition: NEW 
Notes: -
Keyword: #happy 

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